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III Curso Interdisciplinario: cultura gastronomica en Andalucia

Universidad Pablo de Olivade – Carmona – Sevilla – Espa?a

Fecha de celebraci?n: 5 al 9 de septiembre
Coordinaci?n: Pedro A. Cantero, Universidad Pablo de Olavide. Jorge Garufi, Universidad de Sevilla.
Participan Jos? Alba, del Instituto de la Grasa del CSIC, Francisco Casero, presidente del Comit? andaluz de Agricultura Ecol?gica, restauradores como Salvador Rojo, Luis Miguel L?pez o Antonio Cardoso, y bodegueros como Francisco Robles, Manuel Valenzuela, Juli?n Navarro o Jos? Manuel Pineda.
M?s informaci?n en www.upo.es/olavideencarmona

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